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2013年12月、「天下の台所」大阪府の中心地近く福島は野田阪神にて創業。

当初はサラリーマンをしながらでしたので、仕事を終え夜の10時から深夜まで営業をしていたのを思い出します。
開いているのは週に3～4回、出しているラーメンの種類は1種類。
当時を思い出すと無茶苦茶な営業状態でありましたが、地域の皆さまに愛されて
今では店前に行列ができるほどになりました。

野田のこの地に生まれた「壱丸らーめん」をより多くの方々にお召し上がりいただきたいとやっと思えるようになった今日この頃。
インターネットを通した通信販売や、店頭でのお持ち帰りラーメンなど
色々なことをお客さまのニーズに合わせて取り組んでいければと思っております。